Una enzima es un biocatalizador que es secretado por animales, plantas o microorganismos (bacterias, moho) y tiene un efecto catalítico específico en la descomposición de ciertas sustancias.
La enzima tiene una alta eficiencia catalítica, condiciones de acción suaves y no requiere condiciones severas como alta temperatura y alta presión, y la acción es rápida. Sin embargo, las enzimas tienen una especificidad, es decir, una enzima solo puede catalizar una o una clase de sustancias químicas.
La amilasa tiene un alto efecto catalítico en la hidrólisis del almidón y se puede utilizar para quitar el apresto de almidón y tejidos de apresto de almidón modificado. La amilasa tiene una alta tasa de desencolado (hasta el 90%) y no daña las fibras celulósicas. Sin embargo, la amilasa solo tiene un efecto de desencolado en lodos a base de almidón y no tiene efecto de desencolado en otros lodos naturales y lodos sintéticos.
Según las diferentes fuentes de enzimas, se pueden dividir en enzimas animales, enzimas vegetales y enzimas microbianas.
Según sus propiedades catalíticas, se puede dividir en oxidorreductasa, hidrolasa, liasa, transferasa, etc.
Principio de desencolado:
Las enzimas son una clase de proteínas con capacidades catalíticas especiales que tienen un efecto catalítico específico en la descomposición de ciertas sustancias.
El efecto de desencolado de la amilasa es que puede catalizar la hidrólisis de cadenas macromoleculares de almidón y producir algunos compuestos de bajo peso molecular (dextrina, maltosa y glucosa) con bajo peso molecular, baja viscosidad y alta solubilidad, y luego eliminar los hidrolizados mediante lavado.
Cuando se usa amilasa para desencolar, cambia el proceso de reacción de la hidrólisis del almidón, reduce la energía de activación y aumenta la tasa de colisión entre las moléculas de reacción, de modo que la hidrólisis del almidón avanza rápidamente.
Característica:
- El proceso es simple y fácil de operar.
- La suspensión de almidón se puede eliminar lo suficiente sin dañar las fibras.
- No tiene efecto de desencolado en lodos químicos.
- Es imposible eliminar el aceite de la suspensión y las impurezas naturales de la tela original.